Yves Jaffrès débute ses études d’orgue auprès de Georges Robert, organiste de la cathédrale de Saint-Pol de Léon, et les complète à Lyon auprès de Pierre Perdigon. Professeur agrégé d’Education musicale, il a enseigné aux Lycées du Parc, La Martinière-Duchère et Jean-Perrin. Docteur en musicologie, avec une thèse sur Michel Corrette (1707-1795), dont il est désormais le spécialiste reconnu. Il a été chargé de cours d’Histoire de la Musique à l’Université Lyon II Lumière, et a écrit de nombreux articles dans des revues et des dictionnaires de musique. Il a publié, entre autres, un numéro de la Revue L’Orgue, intitulé « Michel Corrette et l’orgue», disponible aux Éditions Symétrie à Lyon. Il a édité, toujours de Michel Corrette, les Six concertos pour orgue, en Australie (Saraband Music), et deux livres d’orgue, aux États-Unis, le Premier Livre (1737) et les Pièces dans un genre nouveau (1787). Les XII Offertoires, récemment retrouvés, sont désormais édités par ses soins aux Symétrie (2011). Président du Mozarteum de France, association de mélomanes parrainée officiellement par la Fondation Mozarteum de Salzbourg, Yves Jaffrès donne régulièrement des conférences, et il vient de faire paraître un petit livre sur Mozart (dans la collection Horizons aux Éditions Bleu nuit, 2014). Il est depuis septembre 2013 producteur d’émissions musicales à RCF (Radios Chrétiennes Francophones). En tant qu’organiste de la paroisse Saint-Denis depuis 1981, Yves Jaffrès organise des concerts : depuis le relevage de l’instrument en 2006, plus de 30 concerts ont été donnés.